bán cầu đá lông gà
Nguyên liệu chính của món bán cầu đá lông gà bao gồm:
- Thịt gà: Chọn gà ta hoặc gà nòi, thịt phải tươi, không bị hỏng.
- Bột nêm, muối, đường, hạt tiêu, ớt bột, dầu hào, rượu gạo, nước tương, dầu ăn, hành tím, tỏi, ớt xanh.
Cách làm món bán cầu đá lông gà như sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt gà rửa sạch, thái thành miếng vuông nhỏ, ướp với bột nêm, muối, đường, hạt tiêu, ớt bột, dầu hào, rượu gạo, nước tương, dầu ăn, hành tím, tỏi, ớt xanh trong khoảng 30 phút.
- Đun sôi nước, cho thịt gà vào luộc chín, vớt ra để ráo nước.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành tím, tỏi, ớt xanh vào xào thơm, sau đó cho thịt gà vào xào đều.
- Cho thêm nước tương, dầu hào, rượu gạo, muối, đường vào xào tiếp, đến khi thịt gà chín mềm,色泽红亮.
- Để món ăn nguội hẳn, sau đó cho vào lọ thủy tinh hoặc lọ sứ, đậy kín nắp, ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 giờ.
Giá trị dinh dưỡng của món bán cầu đá lông gà rất cao, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với những người yếu thể chất, người cao tuổi và trẻ em.
Giá trị văn hóa của món bán cầu đá lông gà cũng rất đáng chú ý. Món ăn này thường được sử dụng trong các dịp lễ hội, gia đình sum họp hoặc các bữa tiệc quan trọng. Nó không chỉ là một món ăn mà còn là một biểu tượng của sự sum vầy, hạnh phúc và may mắn.
Nếu bạn là một người yêu ẩm thực và muốn trải nghiệm món bán cầu đá lông gà truyền thống, hãy thử làm theo công thức trên hoặc đến các nhà hàng chuyên phục vụ món ăn này để thưởng thức. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng!
“`