Giới thiệu về gà ri với gà đá
Chào bạn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá món ăn đặc sản của Việt Nam – gà ri với gà đá. Đây là một trong những món ăn truyền thống mà bạn không thể bỏ qua khi đến với xứ sở chùa vàng.
Nguyên liệu
Để làm món gà ri với gà đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà ri | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Gà đá | 1 con (khoảng 1 kg) |
| Đậu xanh | 1 chén |
| Đậu đỏ | 1 chén |
| Đậu đen | 1 chén |
| Đậu hà lan | 1 chén |
| Đậu phụ | 1 miếng |
| Giá đỗ | 1 chén |
| Thịt ba chỉ | 200g |
| Thịt lợn nạc | 200g |
| Thịt gà | 200g |
| Trứng gà | 3 quả |
| Bột ngô | 1 chén |
| Đường | 3 muỗng canh |
| Muối | 2 muỗng canh |
| Đường nâu | 2 muỗng canh |
| Tỏi | 3 củ |
| Hành tím | 3 củ |
| Hành lá | 1 bó |
| Rau mùi | 1 bó |
| Rau ngót | 1 bó |
| Rau cải bó xôi | 1 bó |
| Rau mầm | 1 bó |
Cách làm gà ri với gà đá
Để làm món gà ri với gà đá, bạn cần thực hiện các bước sau:
-
Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch gà ri và gà đá, sau đó chặt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch các loại đậu và đậu phụ, để ráo nước.
-
Luộc gà ri và gà đá: Đun sôi một nồi nước, cho gà ri và gà đá vào luộc chín. Sau đó, vớt ra, để ráo nước và để nguội.
-
Làm nước chấm: Đánh tan trứng gà, thêm đường, muối, đường nâu vào trứng